火鍋底料用560次 經(jīng)常吃火鍋的危害

養(yǎng)生之道網(wǎng)導讀：近日，廣東一知名火鍋店被爆出火鍋底料用560次，真夠惡心人的。火鍋是人們吃飯聚會的首選去處，但火鍋店衛(wèi)生情況卻經(jīng)常讓人擔心。下面來來看火鍋底料用560次的詳細情況。

天氣冷的時候，對于食客來說，喊上三五個朋友，坐下來吃一頓熱氣騰騰的火鍋，那簡直就是人間絕頂享受，感覺倍兒爽。但是，廣東公共頻道DV現(xiàn)場調(diào)查組經(jīng)過連續(xù)幾個月的臥底暗訪，成功打入某知名火鍋店內(nèi)幕，拍到的這些景象絕對讓你匪夷所思，火鍋底料竟然用560次?？戳酥?，絕對顛覆你對火鍋店的美好想象。

近日一知名飯店火鍋底料用560次，然而這還不是全部，服務(wù)員還用掃地掃廁所拖把刷火鍋。監(jiān)管部門表示，如若該店存在違法違規(guī)行為的，將嚴厲處罰，符合移送公安機關(guān)標準的，將移送公安機關(guān)。該店目前已關(guān)門接受調(diào)查。

昨天的DV現(xiàn)場節(jié)目中，我們獨家曝光了廣州知名火鍋店半城正宗重慶火鍋店涉嫌使用“口水油”的新聞，新聞播出以后，引起了強烈的社會反響。新聞播出以后，食藥監(jiān)、公安等部門迅速響應(yīng)，介入調(diào)查，結(jié)果怎么樣呢？

在DV現(xiàn)場曝光的廣州這家知名火鍋店里，暗訪記者偽裝身份成功打入后廚之后，看到的景象讓人匪夷所思。食客吃剩的紅油湯底會被服務(wù)員帶到后廚：

二手湯底裝進潲水桶之后，等食客走完，深夜在后廚開始打撈潲水桶里的油。

將潲水桶內(nèi)過濾后的“紅油”，撈入了旁邊一個不銹鋼桶內(nèi)。第二天中午11時，這名廚師就開始熬制火鍋鍋底，對昨天這些過濾過食物殘渣的“紅油”進行再加工。

煮沸的潲水油，里面均為吃剩的火鍋底料

廚師居然將前面客人吃過的“口水油”，未經(jīng)加工，就直接加給了客人食用。

不僅如此，這家店還存在很多別的問題，服務(wù)員用掃地、掃廁所拖把刷火鍋。

且不說這種不合格的火鍋對人體的危害有多大，就算正常的火鍋，吃多也是不利的。下面來看經(jīng)常吃火鍋的危害。

經(jīng)常吃火鍋的危害

1、吃火鍋易引起肛腸病

中醫(yī)認為過量的火鍋食品進入人體即可因為火熱之邪，無論引起心火、肺熱或肝膽之熱、胃炎等，皆能下迫大腸；若火熱之邪迫津外泄、消灼津液，則可引起大便干結(jié)；如熱入血分，不僅能迫血妄行，損傷血絡(luò)而出血（便血），且可聚于局部，腐蝕血肉而發(fā)為癰腫瘡瘍（肛癰）。此外，過量的刺激食物對胃腸道的損傷也是明顯的，常常會引起反應(yīng)的胃痛、腸炎、腹瀉。

預(yù)防的措施自然是有的：火鍋不能吃得太辣；一次時間不能太長，避免過飽；一般不要連續(xù)食用火鍋，相隔時間宜2-3天或更長；火鍋中不易消化的品種或含蛋白質(zhì)、膽固醇過高的食物宜少吃；患有肛腸疾病的人及老、幼、孕婦、骨傷病人等對上述注意點尤應(yīng)嚴格遵守；出現(xiàn)癥狀應(yīng)立刻到專科就診。

2、吃火鍋者有麻痛現(xiàn)象應(yīng)就醫(yī)

常吃火鍋者如果發(fā)現(xiàn)自己的腳趾經(jīng)常有扭傷、麻痛等現(xiàn)象，就應(yīng)該到醫(yī)院免疫科檢查自己是否患了痛風。如果治療不及時，使病變關(guān)節(jié)反復出現(xiàn)發(fā)熱、紅腫、疼痛等現(xiàn)象，就會進一步引起關(guān)節(jié)變形，直至引起腎病。

3、常吃火鍋容易引起脫發(fā)問題

很多人都有這種感覺，在壓力過大或熬夜后特別容易產(chǎn)生掉頭發(fā)的現(xiàn)象，其實，膳食營養(yǎng)的均衡、維生素與礦物質(zhì)的供給、辣味、油脂、糖分的攝取，對頭發(fā)都有著直接而明顯的影響，尤其是頻繁食用麻辣、油膩的火鍋（包括麻辣燙）、以及調(diào)味過重的料理，都被證實對頭發(fā)生長有不利影響，甚至會直接造成脫發(fā)。

當然，并不是所有的人吃這些食物都會引起掉發(fā)，主要還是針對那些脾胃虛熱的人。因為頭發(fā)的生長與脫落、潤澤與枯槁，主要是賴于腎臟精氣以及肝臟血液的滋養(yǎng)，故有“發(fā)為血之余”的說法。如果肝腎中精血不足，中醫(yī)術(shù)語稱為“肝腎陰虛”，這時候就特別容易引起脫發(fā)。而胃火大的人若常吃火鍋或麻辣燙等辛辣食物就會耗陰傷血，造成肝腎中的精血不足，這就如同“火上燒油”，自然也就容易引起頭發(fā)的脫落了。

除此之外，太咸或太辣的食物，會使得維生素的攝取量減少，導致毛囊萎縮，造成發(fā)質(zhì)干枯；而大量的油脂性食物，更會導致皮脂腺分泌過于旺盛而阻塞毛囊；這些都是引起脫發(fā)的誘因，故而，想要擁有一頭健康靚麗的秀發(fā)，最好少吃或限量食用火鍋或麻辣燙等辛辣食物。